11月11日 ぶり大根

車屋さんで、大根を貰って。
ぶりのアラがあったら良かったのですが、
切り身で買ったぶりを使いました。

夫が切り身が良いというので、
このまま照り焼きにしたいと思いつつ。
大根は長くした方美味しいです。

ぶり　２切れ
大根　1/2本
Ａ
醤油　大さじ２
お酒　大さじ２
砂糖　小さじ１
しょうが　一かけ
水　カップ１

１.大根を３センチぐらいに切って皮をむき
半月形に切って水で柔らかくなるまで湯がく。
しょうがは皮をむいて薄く切る。

2.Ａをすべてフライパンに入れて煮立たし、
ぶりと柔らかくなった大根を入れる。
途中で大根をひっくり返して１０分煮る。
途中でぶりを出してもいいけど、
一時間大根がしなっとなるまで煮る。