車屋さんで、大根を貰って。 ぶりのアラがあったら良かったのですが、 切り身で買ったぶりを使いました。夫が切り身が良いというので、 このまま照り焼きにしたいと思いつつ。 大根は長くした方美味しいです。ぶり ２切れ 大根 1/2本 Ａ 醤油 大さじ２ お酒 …

牛肉巻きの中身はアスパラと人参です。 固い皮を剥く下処理をしたアスパラを根っこから10秒、その後１分ほど沸騰した鍋で茹でます。 人参も巻きやすいサイズに切って茹でます。 牛肉に軽く小麦粉を振って、巻きやすいサイズにしたアスパラと人参を巻いて、油…

コルドンで一緒になったお菓子友達と東京で食べた、 一番食べたくて一番おいしかったケーキ。 家族が東京に行くときに買って帰ってきてもらいました。ほんとは現地で食べるのがいいんだけど！前のことなんだけど。 一番気になって、作りたい（もちろんこんな…

梅田と高槻にお店があって、 高槻はだいたい11時と2時にパンがやってきます。 タイ風焼きそばパン（一番人気） テレビにも出ていて、具材の丁寧な作り方が説明されていました。ピリッとして、そばも柔らかいのが食べやすくて、えびも豚肉も実感があります。…

バスクチーズケーキを作りました。 カラメルの焦げが美味しいそうなので、230度50分焼いて。 混ぜるだけです。 卵が双子だったので！少し減らしても良かったかな。クリームチーズを用意して。(反対だ。。。) 材料 （直径12×高さ6cm丸型2台分） クリームチー…

上高地あずさ珈琲でランチ のんびりランチを楽しんできました。 大阪なのに上高地？だけど、リンゴのお菓子とか売っていました。デザートがしっかり食べれるセットにして、 チーズフォンデュに。 はじめにすっぱいリンゴ酢？が出てきます。 温まっているので…

長次郎で、テイクアウトです。 長次郎巻 鰻の炙った香ばしさがふあっ～と口に広がります。 さけ、玉子、えび、まぐろ、きゅうり、鰻どれも分厚くて美味しいです。 美味しく頂きました。

とうもろこしをいただいたので、 らくちん手間無し、素材の味を生かします。ストウブ24㎝の平たいのを使って①とうもろこしを薄皮を2～３枚残して 洗ってストウブに入れて、塩をふる。 ②水多め100㏄を入れて中火にかけ、 3分くらいで沸騰したら10分くらい弱火…

ポテトサラダはいつも2日分と作りすぎてしまいます。 今日は玉ねぎにしました。美味しい玉ねぎに当たりますように。 きゅうりの時もあるし、焦がしたベーコンでコクを加えるときもあります。 多めの４人分 じゃがいも 大４個 玉ねぎ 中２個（多めです） 卵 …

もう、焼くだけ！ お肉を焼く前に筋を切って、叩いて、 できるだけ塩コショウはこがさないように。 焼きすぎないようにするだけです。豚ロース肉 ２枚 油か脂身 少々 塩コショウ 少々①肉の筋を切って、叩きます。 ②フライパンに油か脂身を溶かして、お肉を裏…

結婚したばかりの友達に、かんたんご飯を聞かれるのですが、 ｢フライパンにごま油を薄く引いて、もやし、できればキャベツをちぎって、にんじんの千切りも入れて、蓋ができるぐらい山になったその上に、豚肉のしゃぶしゃぶ用ぐらいの薄切りをかぶせるように…

ケンタッキー デラックスチキンフィレサンド 少し待ったので作りたてです。 https://www.kfc.co.jp/sp/menu/detail/?menu_id=929いつもはシンプルなチキンフィレサンドですか、 チーズもポテトもチリソースも入った いろいろなんやこりゃなバーガーが ケンタ…

焼きそばのポイントは、お肉や野菜を炒めている間に、もう一つのフライパンでそばを焼くことです。 そうすると、麵がべちゃっとならずに美味しくいただけます。野菜いっぱいです。 〈３人分を２人で食べる量〉 そば ３玉 豚肉 150グラム キャベツ 1/2玉 もや…

今日はステーキです。 付け合わせは椎茸と茄子。 うちの家族の誕生日プレゼントはお肉です。 誕生日にお肉でなくて、誕生日プレゼントにお肉です。 このお肉は、今自粛中の世の中なので、 一人前2万円くらいのお肉が嬉しい価格で購入できたそう。 朝の10チャ…

気になっていたクッキー。 大阪の百貨店で売っていました！ といっても、ECサイトで購入できます。 https://yonemura-ec.com/products/detail.php?product_id=35 箱を開けると 可愛いカードや説明書が入っています。 ぎっしりと。ひとつずつ大事にいただいて…

毎日のごはんに悩んだらということで、リストを作ってみました。 目をつぶって見えたところが今晩のご飯にしようかな？です。 おかず100 目標！ 〈肉〉 〈牛肉〉 ステーキ .....6月21日 牛丼 牛肉の野菜巻き ハンバーグ ミートローフ 肉じゃが 青椒肉絲（チ…