6月26日 蒸しとうもろこし（ストウブらくちん）

とうもろこしをいただいたので、
らくちん手間無し、素材の味を生かします。

ストウブ24㎝の平たいのを使って

①とうもろこしを薄皮を2～３枚残して
　洗ってストウブに入れて、塩をふる。
②水多め100㏄を入れて中火にかけ、
　3分くらいで沸騰したら10分くらい弱火にして、
　火を止め、
お水がなくなるプスッとかの音がしたらすぐとめ、蓋をしたままそのまま冷ます。

できあがり❤

6月25日 ポテトサラダ（ちょっとでできるごはん）

ポテトサラダはいつも2日分と作りすぎてしまいます。

今日は玉ねぎにしました。美味しい玉ねぎに当たりますように。

きゅうりの時もあるし、焦がしたベーコンでコクを加えるときもあります。

 

多めの４人分

じゃがいも　大４個

玉ねぎ　　　中２個（多めです）

卵　　　　　中３個

ハム　　　　８枚

マヨネーズ　適量（大さじ８ぐらい）

塩コショウ　少々

①じゃがいもは4等分ぐらいにして茹でます。

➁ゆで卵を作ります。

③玉ねぎは千切りにして水にさらします。

　５分ぐらいさらしたらぎゅっと絞ります。

④➁のたまごを適当な大きさに切って、ハムも切ります。

⑤じゃがいもが柔らかくなったら、潰してマヨネーズ、塩コショウを加えます。

⑥玉ねぎを加えて混ぜ、ハム、卵と加えて混ぜたらできあがりです。

6月24日 ポークソテー（すぐできるごはん）

もう、焼くだけ！
お肉を焼く前に筋を切って、叩いて、
できるだけ塩コショウはこがさないように。
焼きすぎないようにするだけです。

豚ロース肉　２枚
油か脂身　少々
塩コショウ　少々

①肉の筋を切って、叩きます。
②フライパンに油か脂身を溶かして、お肉を裏表焦げが出るように焼きます。
塩コショウはこがさないようにできるだけ直前で。

タークのフライパンで焼くとそれなりに美味しそうに焼けます。

6月23日 豚キムチ（すぐできるごはん）

結婚したばかりの友達に、かんたんご飯を聞かれるのですが、
｢フライパンにごま油を薄く引いて、もやし、できればキャベツをちぎって、にんじんの千切りも入れて、蓋ができるぐらい山になったその上に、豚肉のしゃぶしゃぶ用ぐらいの薄切りをかぶせるようにまんべんなく引いて蓋をしてしんなりするぐらいに何もせず焼くの。ポン酢で食べたら美味しい。｣
とか伝えます。

｢素材を生かすこと｣がラクチン手間無しです。

今回の素材はキムチ。

ニラを入れたり、味付けにはちみつやしょうゆを入れてもいいと
思うのですが、まずは素材の味を生かして、味を確認！
最期に温泉卵、上にを散らしてなどしようとしましたが、
家族にはこのままで良いと言われてしまいました。

豚肉　　300グラム
キムチ　300グラム
ごま油　大さじ１

お好みで
はちみつ　大さじ１
しょうゆ
ニラ
玉ねぎ
もやし
温泉卵
ごま

①フライパンにごま油を引いて、食べやすい大きさに切ったぶたにくを、香ばしく焼きます。
②キムチを入れて火を通します。あんまり長く焼かない方がキムチの味を壊さず美味しいです。

付け合わせレタスサラダを添えました。　

ケンタッキー デラックスチキンフィレサンド

ケンタッキー　デラックスチキンフィレサンド
少し待ったので作りたてです。
https://www.kfc.co.jp/sp/menu/detail/?menu_id=929

いつもはシンプルなチキンフィレサンドですか、
チーズもポテトもチリソースも入った
いろいろなんやこりゃなバーガーが
ケンタッキーで食べれるなんて。

午後からの仕事でカロリーを消費しなくちゃ❤

美味しく頂きました。

6月22日 焼きそば（すぐできるごはん）

焼きそばのポイントは、お肉や野菜を炒めている間に、もう一つのフライパンでそばを焼くことです。
そうすると、麵がべちゃっとならずに美味しくいただけます。野菜いっぱいです。

〈３人分を２人で食べる量〉
そば　３玉
豚肉　　　150グラム
キャベツ　1/2玉
もやし　　１袋
油　　　　大さじ1（お肉、麵、卵）
卵　　　　２個
焼きそばソース

①フライパンをふたつ用意して、ひとつのフライパンに油を大さじ１ひいて食べやすい大きさに切った肉を焼きます。
➁もう一つのフライパンに油を大さじ１ひいて、面を片面ずつ焼きます。お好みで焼く前に麵を洗い油を落としても。
③①のフライパンから肉を取り出し、フライパンは洗わずに、食べやすい大きさに切ったキャベツを入れて炒めます。
　しんなりとしてきたらもやしをいれて、肉も戻します。ひとまとまりになったら➁のフライパンの麵を入れます。
④空いたフライパンに油を入れて卵２個で目玉焼きを作ります。
⑤③にソースを入れて炒めます。なじんだらお皿に盛って、目玉焼きを載せてできあがり。

6月21日 ステーキ

今日はステーキです。

付け合わせは椎茸と茄子。

うちの家族の誕生日プレゼントはお肉です。

誕生日にお肉でなくて、誕生日プレゼントにお肉です。

 このお肉は、今自粛中の世の中なので、

一人前2万円くらいのお肉が嬉しい価格で購入できたそう。

朝の10チャンの番組でやっていたのを見ました。

〈二人分〉

牛サーロイン　約180g　2枚

ラード

塩コショウ(今回はタレがあったので使いませんでした)

お好みで

椎茸　6枚

茄子　3本

お肉は30分前には常温に戻しておきます。

①直前に塩コショウをして焼きます。

➁前面に焼き色が付いたら焼いた時間の2倍お肉を休めます。

　余熱で中心部までじっくり熱が伝わるそうです。

　（神戸牛　吉祥グループのお肉と一緒に入っていた案内からです。）

こんなに柔らかくって、甘みもあって、180グラムなのにもたれない。

さしも良い具合に入ってるからかなあ、焼き目きれいにできました。

美味しく頂きました。